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gelée de nepita

gelée de plante fraiche

préparée avec 46g d’infusion de nepita (calamintha nepita) fortement dosée pour 100g

teneur totale en sucre: 55 pour 100g

 

ingrédients: sucre de canne*, infusion* (eau, plante*), agar agar

*: issus de l’agriculture biologique

Herbe du maquis sec et ensoleillé à note dominante de menthe. Un des aromates de la cuisine corse.

Au café avec un carreau de chocolat, pour cuisine sucrée-salée, pour renouveler sauces et vinaigrettes.