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Savoureuses confitures artisanales

Je suis installée en Corse depuis 1994 et originaire du Tarn, de Saint Sulpice la Pointe. J’ai eu le privilège d’apprendre la bonne cuisine de ma mère, ma grand-mère, mes arrière-grands-mères: régaler avec des recettes raffinées dans leur simplicité, préparées avec des ingrédients naturels, sains, savoureux, cultivés dans notre potager, sans négliger les cueillettes sauvages glanées au fil des saisons.

Cela m’a amené à des études agricoles. Diplôme d’ingénieur en poche, je suis rentrée dans la filière de l’agriculture biologique avec mon premier emploi et j’y suis toujours restée.


J’ai retrouvé sur l’île un parfum d’enfance: celui de la mandarine avec ses pépins, de variétés anciennes, retrouvé aussi le goût des produits artisanaux issus de traditions familiales.


L’avenir de notre alimentation reste dans les produits issus du petit artisanat, préparés avec des ingrédients locaux achetés frais et en direct chez les producteurs. Car ils sont bons et reliés à la terre. Tout simplement.


Après plus de 20 ans de travail à la coopérative fruitière biologique Alimea, je décide de créer un atelier de confitures chez moi à … Coccola, mon hameau de la commune de Santa Lucia di Moriani.

 

 

Vous trouverez mes confitures dans une petite sélection de magasins biologiques, mais pas uniquement, principalement en Corse.

Pas de point de vente à proximité? Contactez moi, l’envoi par colissimo recommandé est possible.